Tout le monde ne tolère pas tous les aliments de la même manière. Ce qui améliore les performances d'une personne peut provoquer un malaise chez une autre. L'alimentation personnalisée augmente la performance de manière ciblée et peut minimiser de manière préventive les risques tels que le stress oxydatif (déclenché par la nicotine, l'alcool, une consommation excessive de sucre ou le stress psychique), les inflammations chroniques dans le corps, les taux de glycémie trop élevés après les repas ou les troubles du métabolisme.
